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近頃近所の西友で手羽中が1kgですごく安く売ってるんですよね。ブラジル産ではなくてちゃんと国産品なのですが、これが値段の割には美味いのでたまに煮込んでおります。

今回は和風に大根と煮込みましたが、唐辛子も入れてピリ辛にしてみました。
煮込み時間もけっこうとったので、ぱくつくと骨から肉がきれいに取れて良い感じでありました。

またつくろうっと。

居酒屋で牛スジ煮込みを頼むと、韓国系の味付けというか、ラー油が浮いてるような感じのものもあって、なかなかおいしいので、コストコで購入して余ったキムチで作ってみました。

味付けはキムチと味噌だけで作ってみましたがなかなかおいしかったです。

だいたいのレシピ
和牛のすじ肉　500g
豆腐　1丁
キムチ　200g
ねぎ　1本
大根　1/4
みそ　大さじ2杯分くらい
酒　200CC

牛すじは2回茹でて煮汁は捨てて、新しい水と酒で煮込む。その際キッチンペーパーをかけると良いかもしれない。
ある程度煮たところでキムチや大根。ねぎを入れてさらに煮込む。
最後に豆腐を入れて軽く煮込んでさましておく。
食べる前に温め直して、ネギをかけてできあがり。

という記事がありました。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/burari/20100109-OYT8T00480.htm?from=yoltop

豚のしっぽなんて食べるのかねえって思いましたが、私も前にばんで食べたなあ。
とてつもなく旨いってものではないですが、豚足同様、煮込むことでとろとろの食感が楽しめるものではありますね。

という記事がありました。
http://mainichi.jp/select/today/news/20091209k0000m040023000c.html

ここにきて都内もなかなか寒くなってきたので、味噌煮込みうどんや鍋焼きうどんが食べてみたいなと思っていたところなんですが、この幅広のうどんってのはなかなか面白そうですね。
ラーメンなんかにもこういう麺の店があったと思ったけど、まだ食べたことないんですよね。
寒くなってくると温かい麺類が食べたくなるので、たまには煮込みうどんでも食べに行ってみようかな。

という記事がありました。
http://food-stadium.com/headline/000538.html

横浜の話題店が東京へ！煮込み料理と野菜料理＆ワインバー「Ragout（ラグー）」が12月4日、青山通りにオープン！

色々な煮込みがあるみたいですね。
今度行ってみるかな。

というサイトがありました。
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/036/index.html

今年も12月になりまして、東京はすっかり寒くなりましたね。
こうなってくると煮込み料理の季節であります。

夏から秋にかけてあまり煮込み料理も自作しなかったから、そろそろジサクするかなということで調べていたらこういうレシピサイトがありました。

牛すね肉の煮込みなんか今度やってみるかな。

という記事がありました。
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/saitama/091123/stm0911231455004-n1.htm

野良にぼーっと生えている草だからのらぼう草っていうネーミングが笑えますね。
でも食べれるんだ。

緑色のうどんがなかなか珍しいですねえ。

という記事がありました。
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/saitama/091122/stm0911221902014-n1.htm

そうですかあ、それは大変でありましたね。
近頃は居酒屋さんなど火事が多いので、煮込みにも注意しないといけませんね。
でも、なくなる方とかいなくて良かったですね。

という記事がありました。
http://kyobashi.keizai.biz/headline/629/

京橋といっても大阪の京橋ですね。
モツ煮込みとラーメンって合いそうですよね。
不況対策にモツ煮込みってのは良さそうですなあ。

という記事がありました。
http://www.shinshu-liveon.jp/www/topics/node_132823

長野県松川町のご当地グルメってことなんでしょうね。
豚バラ肉とごぼうを煮込んだ具っていうのはなんとなく美味しそうですね。
ごぼうはどんな切り方なんでしょうね。

ということで調べてみました。
ごぼとん丼
http://goboton.com/

なるほどねえ、けっこう大きめに切ってるんですね。
まだ、店により違う感じですけど、
これは先々B-1参戦しそうですなあ。