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国産黒毛和牛の赤ワイン煮もそりゃ旨いのですが、なにしろお値段が高くつくので、輸入牛の牛スジを豆腐と一緒に煮込むお得なおかずになりそうな煮込みを作ってみました。
最初輸入牛のすじは美味しくないとか聞いていたのですが、そんなこともないですね。安いので贅沢は言えませんよ。
時間をかけてコトコト煮れば安いお肉も柔らかくておいしくなりますなあ。



で、当初メニューに「煮込み」とないと扱わないというルールだったのですが、牛すじの場合は許可しようかなと思ったわけであります。

世の中不景気ですから，安い食材を使って美味しいものを作るというのは良いことですしね。