カジキのあらで塩煮込みを作ってみました。

スーパーの鮮魚コーナーにカジキマグロのあらが格安で売っていたので、塩ニンニク味になるように煮込んでみました。
普段マグロのあらを買うとニンニク醤油に浸けてからフライパンで焼くことが多いのですが、カジキの場合は煮込んでもなかなか良いですね。