牛肉の赤ワイン煮込みを作ってみました。

ステーキ用のアメリカ牛が安く売ってるんですが、ただ焼いて食べてもたいして美味くないので、安い300円くらいの赤ワイン1本で汁気がなくなるまで煮込んで食べてみました。

こういうのって本当はもうちょっと良いワインでやったほうがいいんでしょうが、安い肉に高いワイン使うのももったいないですもんねえ。
ただ、仕上がりがいまいち赤ワインで煮た感じにならないのはやっぱり色素とか安いワインは薄いんでしょうかねえ。

ま、食べてみると肉も柔らかく煮えて悪くはないのですが、そのうちもうちょっと良いワイン（といってもせいぜい1000円くらいかなあ）で作ってみますかね。