ソーキを作ってみました。

良く行くスーパーバリューに豚軟骨が売っているのでソーキを自作してみました。
レシピはインターネットで調べてみると2度ほど水から茹でることを繰返したほうが良いとあるのでやってみて，3回目の煮込み時にかつおだしとだし醤油で薄めに味付けして煮込んでみました。
昆布も一緒にトロトロに煮込んでみたんですが美味いですねえ。
これは家でつくると安くて美味しいおかずになりますね。