黒毛和牛の赤ワイン煮込みを作ってみました。

やはり赤ワイン煮込みと言えば牛だよねえってことで煮込んでみました。
くたくたのタマネギも好きなので、少し大きめにして煮てみましたが、旨いですねえ。

旨いんですが、肉自体が高いのが難点ですよね。煮込むと小さくなっちゃうし、親子4人で食べると一人3片の配給となりました。うーん、やはり良い肉じゃなくて、内蔵肉等の安い肉を美味しく食べるのが，煮込みの神髄ってことでしょうねえ。