豚バラのトマト煮込みを作ってみました。

豚バラ肉の塊を買って多めの水とトマト缶で煮込んでみました。
2時間ぐらい煮ると水分もずいぶん減って，柔らかく美味しくできました。時間のある休日の午後に煮込み料理を作るのはなかなか楽しいですよね。

今回はブラックオリーブを途中で入れて、ニョッキを茹でて添えてみました。
ああ旨かった。