モツ煮込みから牛肉の赤ワイン煮込みまで、煮込み料理色々--にこパラ

ステーキ用のアメリカ牛が安く売ってるんですが、ただ焼いて食べてもたいして美味くないので、安い300円くらいの赤ワイン1本で汁気がなくなるまで煮込んで食べてみました。こういうのって本当はもうち...

馬のモツを使った煮込みが有名な大統領ですが、行くとたいてい満席でなかなか食べられないわけですが、数年前に近くに支店が開店してそれほどでもなくなっておりましたが、今回肉の大山とカドクラの...

ニンニクとオリーブオイルで鶏肉を両面焼いて、タマネギと人参、ハーブミックスを一緒に炒めつつ、火がだいたい通ったところで赤ワインをボトル半分、水もコップ1杯くらい入れて、砂糖と塩を入れつつ...

ピーコックで100g100円の豚肩ロース塊肉があったので、豚煮の素で煮込んでみました。豚煮はすごく好きなのですが、実は一緒に煮込む「生姜」も好きなんですよねえ。なのでわざと多めに入れたりしており...

煮込み専門サイトということで、煮込み料理を扱おうとして、ふと考えるとカレーも実際は煮込み料理ですよねえ。でもカレーは別枠で考えたいよねえって思ってはいるのですが、なかなか取り決めも難し...